DeepBurner Pro - Мощный пакет программ для записи CD и DVD с полным набором необходимых функций. Позволяет записывать data-CD, включая загрузочные, CD с музыкой, а также DVD.

Photo DVD Creator - Легкий в использовании инструмент с большим набором (180+) установленных эффектов для создания DVD-фотоальбома с профессионально исполненным меню.

FarStone VirtualDrive Pro - Программа для перезаписи компакт-дисков в виде их образов на жесткий диск с целью дальнейшего их проигрывания/ просматривания без самих CD. Поддерживается создание образов практически с компакт-дисков практически любого создержания....

EasyBoot - Программа для создания графических меню мультизагрузочных компакт-дисков - тех, что в народе называют "реаниматорами", c меню на любом языке, включая русский.

Ashampoo Cover Studio - программа, которая позволяет создавать обложки для компакт-дисков и DVD.
Поддерживаются все современные форматы упаковок CD/DVD, а также современные принтеры с прямой печатью на диск. 

Cute CD DVD Burner - компактная программа для записи и копирования CD и DVD. Основные возможности: запись обычных, мультисессионных и загрузочных дискок, копирование CD и DVD, очистка (стирание) перезаписываемых дисков, создание и запись ISO-имиджей, а также создание резервных копий данных по расписанию. Поддерживаются CD-R, CD-RW, DVD-R, DVD+R, DVD-RW, DVD+RW и DVD-RAM.

Acoustica MP3 CD Burner - программа для создания аудио-CD из mp3, WMA или WAV файлов и для перезаписи аудио-CD на жесткий диск - в файлы mp3, WMA или WAV. Довольно хорошо функционально насыщенная - допускает микширование треков, удаление "тишины", поддерживается CD-text.

Super DVD Copy - Позволяет копировать DVD, причем как один к одному, так и так, чтобы уместить фильм на болванку меньшего размера - удалить меню, бонусы, ненужные языки, субтитры и т.п.

Ulead DVD MovieFactory - С помощью этой программы можно записать домашнее видео (и вообще любые видеофайлы) на DVD, VCD или SVC-диск. Включенный в программу блок Video ToolBox позволяет захватывать видео - например, кинофильм, который вы смотрите с помощью TV-видеокарточки; имеется функция автоматического распознавания фрагментов и создания на основнии полученных данных меню для легкой навигации по DVD-диску, причем меню это можно оживить, добавив в него собственную графику и музыку.
Естественно, записать DVD можно будет только с помощью специального DVD-резака (поддерживаются DVD-R/RW и DVD+R/RW), который пока стоит не дешево, но Ulead DVD MovieFactory можно использовать и для записи SVCD или простого видеодиска (VCD).
Без регистрации программа работает 30 дней; ссылка "скачать" - страница загрузки.